Arroz congrí y carne de cerdo al mojo | Croquetas de pollo con queso Americano Estrella Azul

 Ingredientes:

ARROZ CONGRí

2 tazas Arroz blanco grano largo

1 taza Frijoles colorados

4 Dientes de ajo

1 Cebolla mediana

1/2 Pimiento rojo o verde

1/2 cucharada Orégano

1 trozo tocino

1 trozo chorizo

3 cucharadas aceite vegetal

Laurel

Sal al gusto

PUERCO AL MOJO

2 libras de carne de cerdo

1 taza de jugo de naranja

1/2 taza de Jugo de limón

4 dientes de ajo

2 cucharaditas de comino

Pimienta en grano

Laurel

2 cucharaditas de Orégano

1 cucharada de Sal

CROQUETAS DE POLLO CON QUESO AMARILLO (ESTRELLA AZUL)

1/2 pechuga de pollo cortada en cubos

1 barra queso amarillo

1 taza harina

5 cucharadas soperas pan molido

Sal y pimienta al gusto

1 huevo