Arranca Batalla de Sabores: Maestros del Jamón

Este lunes 1 de diciembre se vivió el primer episodio de Batalla de Sabores: Maestros del Jamón, una competencia cargada de emoción, sabor y espíritu navideño. El reto lleva a las participantes a preparar su receta de jamón navideño, un plato típico de diciembre que desafía creatividad, técnicas y sazón familiar.

Primera participante de Batalla de Sabores: Karin Quintero

Karin Quintero, quien representa a Panamá Oeste, fue la primera en entrar a la batalla. Con un gran carisma, un toque de diversión y con mucha confianza en la cocina, preparó una receta personal que combinó recuerdos, tradición y amor. Aunque admitió que no es la más rápida al picar verduras, eso no frenó su proceso. Su entusiasmo y determinación fueron claves en este primer capítulo.

La batalla: Maestros del Jamón

El reto principal para Karin fue preparar su receta de jamón navideño con un glaseado de frutas. Karin optó por una preparación repleta de detalles y técnicas propias de su experiencia.

Ingredientes y técnicas destacadas:

• Glaseado preparado por ella misma
• Jugo de maracuyá para balancear dulzor
• Ensalada de papa con pollo usando ajo y culantro como base
• Plátano en tentación con un toque especial de jugo de piña
• Arroz con guandú cocinado en caldo de pollo para potenciar sabor

Su principal preocupación durante el proceso fue el punto de su arroz con guandú, un elemento fundamental de su menú.

 

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Evaluación del jurado

Los jurados Carolina Longo y el Chef Amael Candanedo resaltaron la confianza, el dominio y la creatvidad en su propuesta. Su menú navideño estuvo compuesto por:

• Jamón con glaseado de frutas
• Arroz con guandú
• Ensalada de papa con pollo
• Plátano en tentación con toque cítrico
• Vinagreta

Comentarios del jurado:

El jamón está jugoso, algo que siempre se busca en la proteína asada.

El glaseado es dulce, pero no empalaga.

El plátano en tentación sorprende con un cítrico sabroso.

Los jueces aplaudieron su presentación, asegurando que tomar una decisión será complicado al compararla con las demás participantes.

La edición de Batalla de Sabores: Maestros del Jamón apenas comienza, y ya se siente la emoción por una batalla repleta de técnica y creatividad. Este fue solo un primer vistazo de lo que está por venir.

Sintoniza este 2 de diciembre Nex Canal 21 a las 10:00 a.m. para conocer a la siguiente en sorprender al jurado.